Coccinelle Citadine, le goût de l'AMAP.
  
Loris

          Tourte aux courgettes

Christine


2 rouleaux de pâte feuilletée
400 g de courgettes
200 g de lardons nature
75 g d’emmental
25 cl de crème béchamel
3 cuil à soupe d’huile d’olive
1 cuil à café d’ail en poudre
Sel
Poivre
1 jaune d’œuf si on souhaite faire dorer la pâte (facultatif)

 

 

Couper les courgettes en rondelles et les faire revenir dans 2 cuil à soupe
d’huile d’olive pendant 8 minutes et ajouter l’ail, le sel, le poivre et laisser
encore 2 minutes.
Retirez-les et égouttez-les si elles ont dégorgé trop d’eau.
Faire dorer les lardons 3 min.
Préchauffer le four th 180°. Réunir les lardons, la béchamel et les
courgettes.
Etaler une pâte feuilletée au fond du moule, piquer la pâte avec une
fourchette, verser la préparation puis recouvrir de la deuxième pâte
feuilletée.
Coller les bords pour fermer la tourte.
Piquer avec une fourchette la pâte et vous pouvez la badigeonner d’un
jaune d’œuf pour lui donner un aspect doré (facultatif).
Former une petite cheminée (en forme de cône à l’envers) avec du papier
sulfurisé pour évacuer la vapeur. Enfourner 30 à 40 min.


Catégorie : RECETTES -
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