Coccinelle Citadine, le goût de l'AMAP.
  
Loris
                     Croque aubergine
                        Laurence S.

1 aubergine coupée en lamelle d'un cm, 
mélange d'une grosse cuillère de moutarde et de crème (pour moi crème d'amande)
tomate coupée en rondelle
étaler le mélange crème moutarde sur une surface de l'aubergine recouvrir de fromage (en l'occurrence parmesan) puis rondelles de tomates puis pour moi ce soir jambon ( mais pourquoi pas anchois ...) assaisonnement ( herbes poivre sel )
et enfin deuxième tranche d'aubergine toujours tapissée de moutarde-crème.
au four à 180° pour 30 à 45 mn en retournant à mi-cuisson.

Catégorie : RECETTES -
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